ডিম, মাছ ও মাংসের দাম বেড়েছে, বেশিরভাগ সবজিতে স্থিতিশীলতা
স্বাস্থ্য ডেস্ক ||
ঢাকার বাজারে আবারও বাড়ল কয়েকটি প্রধান আমিষজাতীয় পণ্যের দাম। এক সপ্তাহের ব্যবধানে ব্রয়লার মুরগি, গরুর মাংস ও ডিমের দাম বেড়েছে। একই সঙ্গে ইলিশসহ কয়েক ধরনের মাছের দামও ঊর্ধ্বমুখী। তবে রাজধানীর অধিকাংশ বাজারে বেশিরভাগ সবজির দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে।
শনিবার (৫ সেপ্টেম্বর) রাজধানীর শেওড়াপাড়া, কাজীপাড়া, ইব্রাহিমপুর, ফার্মগেট ও কারওয়ান বাজারসহ কয়েকটি কাঁচাবাজারের চিত্রে এ তথ্য উঠে এসেছে। ব্যবসায়ীরা দাম বাড়ার পেছনে উৎপাদন ও সরবরাহ ব্যয় বৃদ্ধি এবং সরবরাহে দুর্বলতাকে অন্যতম কারণ হিসেবে উল্লেখ করেছেন।
বাড়তি দামে ব্রয়লার ও গরুর মাংস
বাজারে এক সপ্তাহের ব্যবধানে ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে প্রায় ১০ টাকা বেড়েছে। বর্তমানে রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৯০ থেকে ২০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।
গরুর মাংসের দামও বেড়েছে। গত সপ্তাহে যেখানে প্রতি কেজি ৭৮০ থেকে ৮০০ টাকার মধ্যে বিক্রি হয়েছে, এবার তা ৮০০ থেকে ৮২০ টাকা পর্যন্ত উঠেছে।
তবে খাসির মাংস ও ছাগলের মাংসের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে। খাসির মাংস প্রতি কেজি ১,২০০ থেকে ১,২৫০ টাকা এবং ছাগলের মাংস প্রায় ১,১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
ডজনপ্রতি ডিমে বেড়েছে ১০ টাকা
ডিমের বাজারেও নতুন করে চাপ তৈরি হয়েছে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে লাল ডিমের দাম ডজনপ্রতি প্রায় ১০ টাকা বেড়েছে।
বর্তমানে রাজধানীর বাজারে এক ডজন লাল ডিম ১৫০ থেকে ১৬০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। এর আগের সপ্তাহে একই ডিমের দাম ছিল প্রায় ১৪০ থেকে ১৫০ টাকা।
এর এক দিন আগের বাজারচিত্রেও প্রথম আলোর প্রতিবেদনে ফার্মের মুরগির ডিমের দাম প্রায় ১৫০ টাকা ডজন এবং ফার্মের মুরগির দাম ২০০ টাকা কেজি উল্লেখ করা হয়েছিল।
ইলিশসহ মাছের দামও ঊর্ধ্বমুখী
মাছের বাজারেও স্বস্তি নেই। কারওয়ান বাজারের এক মাছ বিক্রেতার ভাষ্য অনুযায়ী, ইলিশের দাম প্রতি কেজিতে প্রায় ৫০ টাকা বেড়ে ২,৩০০ থেকে ২,৫০০ টাকা পর্যন্ত উঠেছে।
ব্যবসায়ীরা জানান, ইলিশের মৌসুম চললেও প্রত্যাশিতভাবে দাম কমেনি। বরং কিছু ক্ষেত্রে সরবরাহ ও বাজার পরিস্থিতির কারণে দাম বেড়েছে।
এর আগে রাজধানীর বাজারে মাছের দাম বাড়তি থাকার বিষয়টিও প্রথম আলোর প্রতিবেদনে উঠে এসেছিল। ৪ সেপ্টেম্বরের বাজার প্রতিবেদনে বিভিন্ন ধরনের মাছের দাম বাড়তি থাকার কথা জানানো হয়।
অধিকাংশ সবজিতে বড় পরিবর্তন নেই
আমিষজাতীয় পণ্যের দাম বাড়লেও অধিকাংশ সবজির বাজারে এবার বড় ধরনের পরিবর্তন দেখা যায়নি। রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে বেশিরভাগ সবজির দাম আগের সপ্তাহের কাছাকাছি রয়েছে।
বাজারসংশ্লিষ্টরা বলছেন, সবজির সরবরাহ তুলনামূলক স্বাভাবিক থাকায় এ খাতে বড় ধরনের মূল্যবৃদ্ধি হয়নি। তবে বাজারভেদে নির্দিষ্ট কিছু সবজির দামে সামান্য ওঠানামা রয়েছে।
বাড়তি দামে চাপে ভোক্তা
ডিম, মাছ ও মাংসের মতো নিয়মিত খাদ্যতালিকার গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের দাম একসঙ্গে বাড়ায় নিম্ন ও মধ্যম আয়ের মানুষের ওপর বাড়তি চাপ তৈরি হয়েছে। বিশেষ করে পরিবারের দৈনন্দিন খাদ্যব্যয় নিয়ন্ত্রণ করতে গিয়ে অনেক ক্রেতাকেই মাছ-মাংসের পরিমাণ কমাতে হচ্ছে বলে বাজারে দেখা গেছে।
বাজার পরিস্থিতি পর্যালোচনায় দেখা যাচ্ছে, সবজির দামে কিছুটা স্থিতিশীলতা থাকলেও প্রোটিনজাতীয় কয়েকটি প্রধান খাদ্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধি সামগ্রিক বাজারব্যয়ে নতুন চাপ তৈরি করেছে।
